泰式酸辣湯(4)

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦去頭尖，去鬚洗淨；蛤蜊泡水，去沙洗淨；玉米筍洗淨切段；鮮香菇洗淨切塊；小番茄洗淨，切開備用。
2. 2內鍋加入高湯，放入南薑、香菜、月桂葉、紅蔥頭、洋蔥絲，外鍋加入2/3杯
3. 3水，煮至開關跳起。
4. 4於作法2鍋中放入玉米筍、鮮香菇、泰式酸辣醬、魚露拌勻，再放入鮮蝦、
5. 5蛤蜊、中卷、小番茄，外鍋再加1/2杯水，煮至開關跳起。
6. 6續加入椰奶、檸檬汁拌勻調味，最後放入九層塔即完成。