
鮑魚枸杞湯
出處《快樂廚房雜誌第100期》・3,177 人看過
材料
- 新鮮鮑魚5粒
- 山藥350公克
- 紅蘿蔔片30公克
- 薑片20公克
- 鴻喜菇1/2包
- 香菜梗2根
- 枸杞1大匙
- 紅棗10粒
調味料
調味料 A
- 雞粉1小匙
- 米酒1大匙
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 水1500㏄
調味料 B
- 香油少許
作法
- 1鮑魚刷洗乾淨備用。
- 2鴻喜菇、紅棗和香菜梗沖水;枸杞洗淨泡水;山藥去皮切塊備用。
- 3將作法1、2的材料(香菜梗、枸杞先不放入)、薑片、紅蘿蔔片和調味料A所有材料,一起放入電鍋內鍋中。
- 4外鍋加入1又1/2杯水,按下開關至跳起,續燜10分鐘即可。
- 5最後再淋入香油即可。
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