泰式綠咖哩鍋
出處《快樂廚房雜誌第106期》・3,764 人看過
材料
- 高麗菜適量
- 番茄適量
- 玉米適量
- 香菜適量
- 鮮黑木耳適量
- 金針菇適量
湯底
- 蒜末5公克
- 薑末5公克
- 紅辣椒末5公克
- 綠咖哩醬50公克
- 咖哩粉10公克
- 椰奶400cc
- 水400cc
- 香茅6片
- 檸檬葉6片
- 南薑片6片
調味料
- 魚露2大匙
- 糖1大匙
- 味醂36公克
作法
- 1熱鍋，倒入適量油，炒香蒜末、薑末、紅辣椒末，加入綠咖哩醬、咖哩粉炒勻，加入水、香茅、檸檬葉和南薑片煮開，再加入椰奶和所有調味料煮開，即綠咖哩鍋底。
- 2依個人喜好放入材料煮熟即可。
相關食譜
貝類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
