涼拌蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊洗淨放入鹽水裡面靜置吐沙1小時，再洗淨備用。
2. 2蔥切小段；蒜仁、辣椒切片；所有調味料攪拌均勻，備用。
3. 3蛤蜊放入沸水中，汆燙至蛤蜊開口，即取出瀝乾。
4. 4蛤蜊與其他材料混合，再加入作法2的調味醬汁拌勻即可。