焗烤鮮蚵
出處《快樂廚房雜誌第110期》・2,843 人看過
材料
- 鮮蚵300公克
- 蒜末10公克
- 洋蔥絲10公克
- 起司絲80公克
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 黑胡椒粒1/4茶匙
- 白酒1大匙
作法
- 1鮮蚵洗淨瀝乾後，放入沸水中，立刻關火浸泡半分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
- 2鮮蚵加入鹽、黑胡椒粒及白酒拌勻後裝入焗烤碗中，再鋪上蒜末及洋蔥絲、起司絲。
- 3烤箱預熱220℃後，放入鮮蚵烤約5分鐘，至起司金黃上色後取出即可。
小撇步
鮮顆先汆燙過再放入烤箱中烤，加熱過程中就不易出水，但別燙太久，否則過熟口感跟風味就大打折扣了。^上火220℃
下火220℃
烤約5分鐘
相關食譜
貝類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
