牛奶乳酪牡蠣鍋

材料

調味料

作法

1. 1牡蠣洗淨瀝乾；鮮蝦洗淨汆燙3分鐘，去殼備用。
2. 2大白菜洗淨，剝大片狀；香菇洗淨，刻十字花；綠花椰菜切小塊，洗淨備用。
3. 3取鍋，放入高湯、鮮奶、乳酪，煮滾後以小火不斷攪拌至濃稠，加入鹽調味，即為牛奶乳酪鍋底。
4. 4依序放入作法2的蔬菜煮軟，再加入作法1的牡蠣、蝦仁煮滾即可食用。