豆豉鮮蚵(10)

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵洗淨後瀝乾；豆腐切丁，備用。
2. 2鮮蚵用開水汆燙約5秒後撈出瀝乾。
3. 3熱鍋，下1大匙油小火爆香蒜末、辣椒末及蔥花後加入鮮蚵及豆腐。
4. 4加入所有調味料A煮開後，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。