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酒蒸蛤蜊(2)

酒蒸蛤蜊(2)

出處《快樂廚房雜誌第123期》・2,993 人看過

中式料理主菜貝類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 蛤蜊500公克
  • 鴻喜菇2包
  • 薑絲20公克

調味料

  • 米酒3大匙

作法

  1. 蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾裝碗。
  2. 放入鴻喜菇、薑絲及米酒，入鍋蒸約6分鐘後取出即可。

小撇步

因為蛤蜊本身帶有些鹹味，所以可以不用再調味，原味就很鮮甜。

貝類・主菜

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