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豆豉鮮蚵(11)

豆豉鮮蚵(11)

出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,327 人看過

材料

材料 A

  • 豆豉40公克
  • 鮮蚵300公克
  • 豆腐丁150公克

材料 B

  • 蔥粒60公克
  • 蒜末20公克
  • 辣椒片10公克
  • 沙拉油2茶匙

調味料

  • 醬油膏2大匙
  • 細砂糖1茶匙
  • 米酒1大匙
  • 太白粉1/2茶匙
  • 香油1茶匙

作法

  1. 鮮蚵加入適量米酒,蓋上微波盒蓋,放入微波爐,微波2分鐘汆燙。
  2. 材料B放入空微波盒,放入微波爐,微波2分鐘爆香。
  3. 取出作法2,放入豆腐丁、汆燙過的鮮蚵、蔥粒,放入所有調味料拌勻。
  4. 放入微波盒中,微波3分鐘即可。

貝類・主菜

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