X.O醬炒鮮貝

材料

調味料

作法

1. 1新鮮干貝先以滾沸的水汆燙至熟後撈起瀝乾水份；甜椒、洋蔥、薑洗淨切片；調味料B調製成太白粉水備用。
2. 2熱油鍋，將洋蔥片、薑片爆香，放入作法1的干貝、甜椒及XO醬、高湯以中火炒至湯汁微乾時，慢慢倒入太白粉水芶芡即可。