塔香海瓜子

材料

調味料

作法

1. 1海瓜子用鹽水吐沙約１小時；蔥、辣椒洗淨切段；薑、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
2. 2熱油鍋，將作法１的蔥、薑、蒜頭、辣椒爆香，再放入海瓜子及米酒拌炒一下，再放入所有調味料，蓋上鍋蓋大火燜煮至海瓜子全開後，放入九層塔拌炒均勻即可。