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翠玉丸子

翠玉丸子

出處《簡易手工丸子》・3,062 人看過

材料

  • 干貝丸8個
  • 芥藍菜心100公克
  • 紅蘿蔔1/4條
  • 蒜頭10公克
  • 蔥1隻
  • 太白粉1小匙

調味料

  • 米酒1小匙
  • 鹽少許
  • 高湯70c.c

作法

  1. 紅蘿蔔洗淨切花;蒜頭拍碎;蔥切段;芥藍菜心過水川燙3分鐘後,沖冷水切片;太白粉加水調成太白粉水備用。
  2. 熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入米酒、高湯略煮開後,再放入干貝丸、紅蘿蔔、鹽煮開,最後倒入太白粉水勾芡即可。

貝類・主菜

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