日月生輝

材料

作法

1. 1大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2. 2新鮮茶葉洗淨後，平舖至盤上備用。
3. 3將作法1的大蛤蠣洗淨瀝乾水分後，沾裹上蛋白後放入作法2中備妥的盤中，撒些鹽後放入爐溫 250℃的烤箱中，烤約8分鐘至大蛤蠣開口後，取出再撒上少許的綠茶末即可。