九層塔炒海瓜子

材料

調味料

作法

1. 1紅辣椒切片；海瓜子泡鹽水備用。
2. 2熱油鍋，放入蒜末、薑片、紅辣椒片爆香至香味溢出。
3. 3於作法2的鍋中加入作法1的海瓜子、水及所有調味料拌炒至勻，再蓋上鍋蓋以中火燜煮約1分鐘。
4. 4開鍋蓋，把未開的海瓜子拌炒至開後，加入九層塔一起快炒拌勻即可盛盤。