塔香螺肉

材料

調味料

作法

1. 1將蔥切段；紅辣椒切片；螺肉過水汆燙數秒後撈起、瀝乾備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末、薑末、蔥段、紅辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有調味料，轉大火一起快炒約20秒。
3. 3作法2起鍋前加入九層塔拌炒數下即可。