三杯醬海瓜子

材料

調味料

作法

1. 1海瓜子泡鹽水約4~5小時後洗淨；辣椒、蔥切段，備用。
2. 2另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭，一起爆香。
3. 3加入海鮮用三杯醬、高湯和作法1的海瓜子，以大火拌炒均勻至收汁。
4. 4最後加入九層塔，一起拌炒即可。