沙茶炒海鮮

材料

調味料

作法

1. 1籚筍削皮切段；花枝洗淨切片；蝦仁洗淨去腸泥；青蔥洗淨切段；薑洗淨切片；蒜洗淨拍碎，備用。
2. 2將作法1的籚筍段放入沸水中燙熟，備用。
3. 3將帶子及作法1的花枝片、蝦仁放入沸水中燙熟，備用。
4. 4起一鍋，倒入適量的油燒熱後，將作法1的青蔥段、薑片、蒜碎入鍋爆香，再放入作法2的籚筍段拌炒。
5. 5加入沙茶醬、雞粉、鹽調味後，以太白粉水勾芡即可。