墨西哥蝦

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蝦子去殼洗淨瀝乾，用胡椒粉醃10分鐘，下鍋煎至微熟即可起鍋。
2. 2將蒜末、薑末、洋蔥絲、辣椒末入鍋，用2大匙油爆香。
3. 3蝦子下鍋炒，加蕃茄醬、咖哩粉和高湯燴煮至湯汁收乾即可起鍋。