香橙龍鳳

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將明蝦煮熟去殼，留頭尾。
2. 2雞胸肉片薄以鹽、胡椒粉、米酒略醃。
3. 3以雞肉將明蝦捲起(雞肉內面撒上太白粉)，入平底鍋兩面煎熟至微黃，倒入柳橙汁及鮮奶燒開後，將龍鳳捲盛出，放蘆筍、紅蘿蔔略煮一下即可起鍋淋於其上。