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芙容蝦仁

示範者：阿義・2,108 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 蝦仁2兩
  • 蛋1杯
  • 水3杯
  • 香菇2朵
  • 金茸1罐
  • 香菜少許

調味料

調味料Ａ

  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 香油1小匙

調味料Ｂ

  • 蠔油1大匙
  • 米酒1小匙
  • 太白粉水1/2杯

作法

  1. 蝦仁洗淨後拭乾水份備用。
  2. 將蛋、水及調味料Ａ充份打勻，除去泡沫後入蒸籠以大火蒸8分鐘。
  3. 香菇泡軟切絲，金茸切段入油鍋內略炒後，投入蝦仁及調味料Ｂ燒開淋於蒸蛋上，撒些香菜即可。

甲殼類・主菜

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