鳳梨拌炸蝦仁

材料

醃料

調味料

作法

1. 1鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分，沾太白粉入油鍋炸成金黃色。
2. 2將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。
3. 3蝦仁洗淨去腸泥，加入醃料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。
4. 4鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻，盛在作法2的鳳梨片上即可。