白果炒蝦仁(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蒜頭剝膜洗淨切片；罐裝白果洗淨後燙熟去苦味；辣椒去籽洗淨，切片備用。
2. 2蝦仁洗淨去腸泥，加入醃料以筷子拌醃10分鐘，過油泡熟瀝乾備用。
3. 3炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香蒜片、辣椒片，加入作法1的罐裝白果和作法2的蝦仁，再加入所有調味料一起炒熟即可。