龍首山藥鍋

材料

調味料

作法

1. 1龍蝦頭切塊；山藥切塊以滾水汆燙至熟備用。
2. 2蛋豆腐切塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
3. 3取一砂鍋，依序放入作法1的龍蝦頭、山藥塊及作法2的蛋豆腐，再倒入高湯、椰奶煮至滾沸，最後加入所有調味料一調味即可。