醉蝦(1)

材料

醃料

作法

1. 1草蝦洗淨，去鬚、腳、腸泥備用。
2. 2熱一鍋，放入100㏄的水燒熱後，將作法1的草蝦放入鍋中燙熟後撈起備用。
3. 3將所有醃料混合拌勻後，放入蒸鍋蒸約20分鐘，即取出放涼。
4. 4待作法3的醃料，加入作法2的草蝦醃約30分鐘即可。