豆苗蝦仁

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蒜、薑切末；蝦仁去腸泥洗淨用鹽、胡椒粉、料理米酒醃約10分鐘，備用。
2. 2豆苗挑較老的部分後洗淨瀝乾備用。
3. 3熱一鍋，放入1大匙油，將作法1的蒜末、薑末放入鍋中爆香後，再放入作法1的蝦仁、調味料A炒熟後盛起。
4. 4另熱一鍋，放入1大匙油，放入作法2的豆苗拌炒一下，加入調味料B，再加入作法3的蝦仁炒勻即可。