乾燒蝦

材料

調味料

作法

1. 1草蝦去腸泥洗淨後，放入沸水中汆燙至熟後撈起備用。
2. 2蔥、薑、蒜頭切末備用。
3. 3熱一鍋，放入1大匙油，將作法2的材料入鍋中爆香後，加入辣豆辦醬炒香，再加入酒釀炒勻。
4. 4再加入作法1的草蝦及調味料B，轉小火燒至湯汁收乾，撒上蔥花即可。