醬爆麻油蝦

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2. 2薑洗淨後切片；青蔥洗淨、切斜段；枸杞洗淨後泡水備用。
3. 3熱鍋放入麻油，放入薑片爆香後加入作法2的蔥段、作法1的鮮蝦快炒1分鐘。
4. 4作法3鍋內倒入米酒拌炒後加入枸杞、其他調味料一起拌炒至入味即可。