金蒜蝦

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2. 2彩椒皆洗淨後去籽、切丁備用。
3. 3熱一油鍋至150℃，將作法1的鮮蝦放入炸約2分鐘後撈起，再放入蒜泥炸至呈金黃色後撈起備用。
4. 4另熱一鍋放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香後加入作法1的鮮蝦及調味料一起快炒至入味，最後放入作法3的炸蒜泥拌炒均勻即可。