西芹炒蝦仁

材料

調味料

作法

1. 1先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
2. 2西芹、胡蘿蔔、木耳皆洗淨後切片，再汆燙撈起備用。
3. 3熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香後再加入作法1的蝦仁快炒1分鐘至熟。
4. 4作法3鍋內放入作法2材料及調味料一起快炒至入味，再加入少許太白粉水勾芡，起鍋前滴入少許香油即可。