百合彩椒炒蝦仁
出處《餐廳必點魚蝦料理》・6,449 人看過
百合可以在中藥房買到，只要用冷水泡21分鐘即可使用
材料
- 蝦仁200g
- 百合150g
- 青椒100g
- 黃椒100g
- 紅椒100g
- 蒜末10g
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 雞粉1/2茶匙
- 米酒1大匙
作法
- 1先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗淨、瀝乾備用。
- 2彩椒洗淨後皆切片；百合汆燙後撈起備用。
- 3先熱一油鍋，將作法1的蝦仁放入過油約1分鐘後撈起備用。
- 4熱鍋放入2大匙油，放入蒜末爆香後加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、蝦仁快炒數下。
- 5於作法4鍋內放入調味料一起拌炒至入味即可。
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