芥末龍蝦卵

材料

調味料

作法

1. 1將龍蝦卵洗淨，用細目濾網瀝乾水份，綠色色素加少許冷開水溶解備用。
2. 2將綠色色素與鹽均式撒在龍蝦卵中拌勻，並將調味料(3)拌勻備用。
3. 3將調勻的調味料(2)加入龍蝦卵中，輕輕攪拌至龍蝦卵呈綠色膏狀後，即可置於冰箱冷藏10℃以下，約10分鐘後即可食用，冷藏約可保存2～3天。