XO醬炒蝦

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。
2. 2熱鍋放入適量油熱至150℃，放入作法1的蝦炸約2分鐘後撈起備用。
3. 3另熱鍋加入1大匙油後放入蒜末、洋蔥丁、辣椒丁先爆香，再加入作法2的炸蝦和調味料一起拌炒至勻即可。