咖哩茄汁燴鮮蝦
出處《50種香料作料理》・2,720 人看過
材料
- 鮮蝦3尾
- 蕃茄丁20公克
- 洋蔥碎10公克
- 蒜碎10公克
- 薑碎5公克
- 紅辣椒碎5公克
- 橄欖油20㏄
調味料
- 咖哩粉30公克
- 鬱金粉10公克
- 高湯100㏄
- 原味優格50公克
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
作法
- 1鮮蝦洗淨備用。
- 2熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎、蒜碎、薑碎、紅辣椒碎炒香。
- 3再加入鬱金粉、高湯煮至沸騰後，加入鹽、白胡椒粉、原味優格、蕃茄丁拌勻即成醬汁。
- 4將作法1的鮮蝦放入作法3的醬汁中燴煮約5～8分鐘即可。
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