絲瓜蒸蝦
出處《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》・5,485 人看過
外鍋水量：1/2杯水
材料
- 蝦仁100公克
- 絲瓜1條
- 薑絲10公克
調味料
調味料 A
- 鹽1/4茶匙
- 細糖1/2茶匙
- 米酒1茶匙
- 水1大匙
調味料 B
- 香油1茶匙
作法
- 1絲瓜用刀瓜去表面粗皮，洗淨後對剖成4瓣，切去帶籽部分後，切成小段，排放盤上；蝦仁洗淨後，備用。
- 2將作法1的蝦仁擺在絲瓜上，再將薑絲排放於蝦仁上，調味料A調勻淋上後，用保鮮膜封好。
- 3電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將蝦放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出後淋上香油即可。
小撇步
外鍋水量：1/2杯水
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