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鳳梨蝦球(2)

鳳梨蝦球(2)

出處《一天配好30天晚餐》・4,651 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

炸的香酥的蝦球搭配鳳梨一起享用

材料

  • 蝦仁220公克
  • 鳳梨片4片
  • 沙拉油適量

醃料

  • 鹽少許
  • 米酒少許
  • 蛋白少許
  • 太白粉少許

調味料

  • 檸檬汁1/2小匙
  • 美乃滋沙拉醬2大匙

作法

  1. 鳳梨切小片；蝦仁挑去泥腸，背部用刀剖開，洗淨擦乾，用醃料醃10分鐘備用。
  2. 取適量炸油加熱至150℃，將作法1的蝦仁炸至金黃撈起，將油瀝乾後加入調味料和作法1的鳳梨片拌勻即可。

甲殼類・主菜

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