鐵板三鮮

材料

調味料

作法

1. 1將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
2. 2平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
3. 3開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。