泰式鮮蝦沙拉

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦去腸泥，洗淨備用。
2. 2甜豆莢去頭尾洗淨；紅甜椒及黃甜椒去籽洗淨、切塊，備用。
3. 3煮一鍋滾沸的水，放入作法1的鮮蝦及作法2的甜豆莢、紅甜椒塊及黃甜椒塊燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4. 4取一容器，放入作法3的材料與魚露酸辣醬拌勻即可。