鮮味原味

材料

調味料

作法

1. 1材料A的現剝蝦仁、荸薺、胡蘿蔔末一起剁成末狀備用。
2. 2取一大碗，放入作法1的材料與其餘材料A及調味料A一起拌勻，放入冷藏室約2小時後取出，用手搓成喜好大小的球狀，再輕輕按成扁餅狀（此動作重覆至材料用畢）。
3. 3把調味料B放入果汁機中打勻後倒出即為沾醬。
4. 4取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入作法2的扁餅以小火將兩面煎熟（約8～9分鐘）至表面呈金黃色即鍋，佐以作法3的沾醬，再以萵苣包覆一同食用即可。