賽螃蟹

材料

調味料

作法

1. 1黃魚肉蒸熟後剝成小塊備用。
2. 2將蛋白、作法1的黃魚肉塊以及所有調味料拌勻成蛋液備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，轉至小火將作法2蛋液倒入鍋中，順同方向不停炒至蛋液凝固，再撒上薑末及蔥花略炒均勻即可。