滑蛋蝦仁(1)

材料

調味料

作法

1. 1將蝦仁燙熟過冷，蔥切成蔥花備用。
2. 2將雞蛋打入碗內，加入所有調味料與作法1的蔥花一同拌勻。
3. 3取鍋燒熱後，放入2大匙油潤鍋。
4. 4將作法3轉小火，放入作法2的雞蛋糊及作法1燙熟的蝦仁後，用鍋鏟徐徐以圓形方向輕推，至蛋成熟即可。