油爆大蝦

材料

調味料

作法

1. 1大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。
2. 2蔥切段；薑切片，備用。
3. 3熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。
4. 4加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。