鹹酥劍蝦

材料

調味料

作法

1. 1劍蝦剪去長鬚洗淨瀝乾，在表面撒上地瓜粉備用。
2. 2蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
3. 3熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的劍蝦炸至表面酥脆且熟，撈出瀝乾備用。
4. 4作法3的鍋中留少許油，放入作法2的材料爆香，再放入作法3的劍蝦及所有調味料拌炒均勻即可。