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水蜜桃鮮蝦

水蜜桃鮮蝦

出處《少油烹飪秘訣》・3,257 人看過

材料

  • 草蝦3隻
  • 水蜜桃片3公克
  • 洋蔥絲5公克

調味料

  • 蛋黃1顆
  • 白酒30㏄

作法

  1. 草蝦去殼,備用。
  2. 在美國帕路亞七層鋼炒鍋中冷鍋放入洋蔥絲開小火炒香,再加入作法1的草蝦和調味料,以小火快速拌勻後,蓋上鍋蓋燜入味。
  3. 取出作法2的鮮蝦夾入水蜜桃片,並與其餘材料擺盤即可。

甲殼類・開胃前菜

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