絲瓜炒蝦仁
出處《大火健康家常快炒》・19,150 人看過
熱量：472卡 鈉含量：2286毫克 主要營養素：維生素C、鋅、鎂、維生素B1、膳食纖維、葉酸
材料
- 蝦仁200公克
- 絲瓜250公克
- 青蔥1支
- 薑20公克
- 橄欖油1茶匙
醃料
- 酒1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 太白粉1/2茶匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
作法
- 1蝦仁洗淨，加入醃料攪拌均勻放置10分鐘；
- 2絲瓜去籽切條；蔥切段；薑切細絲備用。
- 3煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝乾備用。
- 4取一不沾鍋放油後，爆香蔥段、薑片。
- 5放入絲瓜條拌炒後，加1/4杯水燜煮至軟化。
- 6放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。
小撇步
熱量：472卡
鈉含量：2286毫克
主要營養素：維生素C、鋅、鎂、維生素B1、膳食纖維、葉酸
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