鮮菇炒蟹肉
出處《大火健康家常快炒》・19,342 人看過
熱量：184卡 鈉含量：1510毫克 主要營養素：多醣體、維生素C、膳食纖維、鋅、維生素B群
材料
- 蟹腿肉100公克
- 鮮香菇60公克
- 洋蔥50公克
- 紅辣椒1根
- 綠辣椒1根
- 薑10公克
- 橄欖油1茶匙
調味料
- 米酒1大匙
- 醬油1茶匙
- 水1大匙
- 糖1/4茶匙
- 鹽1/4茶匙
作法
- 1蟹腿肉洗淨；鮮香菇切絲；洋蔥切片；紅、綠辣椒去籽切條；薑切片。
- 2將一鍋水煮滾後加1/2茶匙米酒（調味料份量之外），接著放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
- 3取一不沾鍋放油後，爆香薑片、洋蔥片。
- 4放入鮮香菇絲炒香後，加入蟹腿肉、紅綠辣椒片略炒，再加入調味料拌炒均勻即可。
小撇步
熱量：184卡
鈉含量：1510毫克
主要營養素：多醣體、維生素C、膳食纖維、鋅、維生素B群
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