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毛豆清炒蝦仁

毛豆清炒蝦仁

出處《大火健康家常快炒》・10,588 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#便當菜#低卡

熱量：465卡 鈉含量：2286毫克 主要營養素：維生素C、維生素B1、鋅、鎂、葉酸

材料

  • 蝦仁200公克
  • 毛豆200公克
  • 青蔥1支
  • 橄欖油1茶匙

醃料

  • 酒1茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 太白粉1/2茶匙

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 糖1/4茶匙

作法

  1. 蝦仁洗淨切粒狀，加入醃料攪拌均勻放置10分鐘。
  2. 毛豆洗淨瀝乾；蔥洗淨切段。
  3. 煮一鍋水，將毛豆燙熟撈起瀝乾；接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝乾備用。
  4. 取一不沾鍋放油後爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒後調味即可盛盤。

小撇步

熱量：465卡 鈉含量：2286毫克 主要營養素：維生素C、維生素B1、鋅、鎂、葉酸

甲殼類・主菜

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