夏威夷鮮筍炒蟹腿肉
出處《大火健康家常快炒》・5,543 人看過
熱量：856 鈉含量：1697毫克 主要營養素：維生素C、鎂、葉酸、維生素E、鋅
材料
- 蟹腿肉120公克
- 蘆筍200公克
- 黃甜椒50公克
- 蒜頭2顆
- 紅辣椒1根
- 夏威夷果80公克
- 橄欖油1茶匙
調味料
- 米酒1大匙
- 醬油1大匙
- 水2大匙
- 糖1/4茶匙
- 鹽1/4茶匙
作法
- 1蘆筍切段；黃甜椒切片；蒜頭和辣椒切片備用。
- 2煮一鍋水，將蘆筍汆燙至八分熟後，撈起沖冷水瀝乾備用。續於滾水中，加入1/2茶匙米酒（調味料份量外），放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
- 3取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片。
- 4將調味料下鍋煮滾後，放入黃甜椒片、蘆筍、蟹腿拌炒，起鍋前加入夏威夷果拌勻即可。
小撇步
熱量：856
鈉含量：1697毫克
主要營養素：維生素C、鎂、葉酸、維生素E、鋅
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