泰式咖哩蝦麵包

材料

調味料

作法

1. 1草蝦去泥腸洗淨；蛋打散，備用
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油加熱，再放入作法1的草蝦，以大火炸至外層酥脆撈出，備用。
3. 3另熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、紅蔥頭末，以小火炒至呈金黃色，放入咖哩粉略炒，再加水、鹽和細砂糖調味。
4. 4待作法3的材料煮滾後，放入作法2的草蝦，轉中火煮1分鐘，淋入作法1的蛋液推勻。
5. 5續加入咖哩塊，以小火煮勻，最後加入椰奶煮勻即可；食用時佐以法國麵包沾醬汁一起享用。