梅汁炸鮮蝦

材料

作法

1. 1草蝦去頭及殼，保留尾巴，洗淨備用。
2. 2將梅汁醃醬混合均勻，加入作法1的草蝦醃醃約5分鐘備用。
3. 3蛋液與麵粉拌勻成麵糊，將作法2的草蝦均勻沾裹上麵糊。
4. 4再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。
5. 5熱鍋，倒入稍多的油，待油溫加熱至150℃，放入作法4的草蝦，以中火炸至表面金黃且熟即可。