蟹腳冬粉煲

材料

調味料

作法

1. 1冬粉事先浸泡於水中1小時至軟瀝乾備用，蟹腳洗淨，斜切成2～3公分厚塊。
2. 2起油鍋爆香蒜末、蔥花，依序放入絞肉炒至8分熟，再加入調味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸後移至砂鍋上，放入切好的霸王蟹蟹腳，加蓋改中火續煮3～5分鐘，最後再以小火燒至湯汁收乾即可。